Buffet (konfirmation) 2012

Forretter

*HHH´s varmrøget laks med agurk, radisse, æble, peberrod og skyr.

*Bagt issing med havtorn, honning, ristet solsikkekerner og dild.

*Stegte Tigerrejer i asiatisk karamel og sesam.

Hovedretter

*Langtids stegt oksetykkam med grillet tomat, perlebyg og basilikum.

*Gyldenstegte kyllinger med sprød urte vinagrete.

*knuste kartofler i parmasan creme.

*Pastasalat med revet squas, rapsolie og hvidløg.

*Sprøde grønne salater med skalotteløg, krydderurter og syrnet fløde.

Desserter / Ost

*Mazarin med cashewnødder og karamel fudge.

*hjemmelavet softice med frugt og crunch.

*Oste med knækbrød, oliven, citrus chutney og saltbagte mandler.

Friskbagt brød, smør og pesto.

************

*Brassieret spoleben (Gris) med protvins flødesauce. (som ekstra tilvalg?)

Pris pr. Person Kr. 350,-

Pris med ekstra hovedret Kr. 400,-