Konfirmationsmenu 2012

Velkomstdrinks

1 glas årstidens velkomst

Forretter

Rejecocktail med tigerrejer, srøde grønne asparges, rød dressing og dild

Tarteller med hjemmelavet høns i asparges og hakket persille

Serranoskonke med syltede æbler samt spæd salat og urter 

Hovedretter

Unghanebryst med mild peberrodsauce, rosenkål, nødder, dampet blomkål samt små kogte kartofler

Langtidsstegt kalveculotte med timiansauce, gulerødder, broccoli, minimajs samt små ristede kartofler

Langtidsbagt oksefilet serveret med årstidens grønt hertil rødvinssky og pommes fondant   

Dessert

Chokoladekurv med 3 slags lækker is, frisk frugt og hakkede nødder

Isbombe med vanilleis, frugtsorbet og frisk frugt samt chokoladestykker

Ristet sandkage med vaniljeis og karamel 

Vine

Hvidvin: Chardonnay, Santa Rosita, Chile

Rødvin: Cabernet Sauvignon, Santa Rosita, Chile

Dessertvin: Moscatel, Sol del Mediterraneo

Kaffe/the

Efter middagen serveres kaffe/the med småkager

Pris pr. person

Velkomstdrinks, 3 retters menu, vin, øl og vand ad libitum under middagen samt kaffe/the og småkager

Kr. 595.00