Meny

Vid Grand Hotel Saltsjöbaden ämnar vi skräddarsy menyer och vinlistor enligt dina önskemål. Vår chefskock sätter en personlig ära i att leverera upplevelser av högsta kvalitet och smak vid varenda tillfälle. Speciella önskemål är välkomna, och vi kommer att med glädje arrangera dessa i samarbete med chefskocken och restaurangdirektören.

Bröllops Meny

Meny 1

Hummera la Grand med fänkålsaioli

Grlllad tournedos med kantarellterrin gåsleverpaté portvinskokta burretanan lökar med cognacsky

Grands Norrskensbakelse

Meny 2

Löjromstoast med klassiska tillbehör

Rödvinsbrässerat lamlägg med rotfrukter och potatisfondant samt lammsky

Hjotronparfait med pistagebrownie hallon och myntasockerlag

Meny 3

Rostade pillgrimsmusslor med jordärtskocksskum röktsidfläsk med sultanrussin

Bakad marulk citrus och gräslökssmörsås med blåmusslor vårens primörer och örtslungad färskpotatis

Ostbricka med Vit Kaprin, Umbriaxco a la amarone samt körsbärbalsamico och valnötsbröd